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La química y la biología son dos ciencias naturales con raíces muy profundas. Cada una tiene un vasto campo de estudio que incluye temas de gran relevancia para la sociedad. La Química y la Biología tienen, a su vez, sus respectivas ramificaciones que convergen para dar origen a las llamadas Ciencias Químico-Biológicas. Esta convergencia es necesaria para entender e interpretar una multitud de sucesos naturales. Por tal motivo, nuestro objetivo es presentar un texto con enfoque multidisciplinario que contenga un análisis enteramente científico de diversos fenómenos. El lector encontrara la interrelación de ambas ciencias, plasmada en una serie de capítulos escritos por investigadores especialistas, adscritos al Instituto de Investigaciones Químico Biológicas de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Los capítulos analizan y discuten temas de actuales de investigación, que tiene impacto en líneas del conocimiento como la Microbiología, Biotecnología, Fisiología Vegetal y Animal, Síntesis de Compuestos, la Farmacología o la Ecología Microbiana, por mencionar algunos. Por lo tanto, esperamos que este libro sirva como referencia y motivación a estudiantes que cursan estudios en campos relacionados con las ciencias aquí tratadas.